Здравствуй, Масленица!

Здравствуй, Масленица!

Этот праздник приходит к нам

в конце зимы,когда все уже

устали от стужи и мороза...

История этого весёлого праздника уходит в далёкое прошлое. Его отмечали ещё древние славяне, причём уже тогда они пекли блины, которые были символом языческого бога солнца Ярилы, такие же круглые, золотые и румяные. Когда же на Руси приняли христианство, языческий праздник приурочили к православному церковному календарю.

Масленица длилась целых 7 дней, все хотели повеселиться и наесться вволю перед длинным постом. Но неделя праздника не зря названа мясопустной: мясо уже не еле, а молоко и масло разрешалось. Потому не случайно главным блюдом масленицы на столе были блины. Именно их можно было наесться от пуза, не нарушая при этом никаких церковных кононов.

Блин-не клин....

Блины пекли обычно из дрожжевого теста. И если мы сегодня используем только пшеничную муку, то наши прабабушки и прадедушки пекли их в основном из гручишной, ячменной, гороховой муки. Но всё-таки гречишные блины были вне конкуренции-они получались пухлыми, золотистыми, со слегка кисловатым привкусом.

Федотова Н.Д. воспитатель первой категории

(февраль 2014)